कोथमीर में ऐसे तत्व होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करके उसे नियंत्रित करते हैं। धनिया पानी पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन सी और मैग्नीशियम मे समृद्ध है, जो सभी हमें बीमारी से बाहर रखने में मदद करते हैं। कोथमीर एक सुगंधित हरी पत्ती है जिसका उपयोग रसोई में खाने को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।
शोध के अनुसार, अगर किसी को उच्च कोलेस्ट्रॉल की शिकायत है, तो उन्हें धनिया के बीच उबालकर और उबला हुआ पानी पीना चाहिए।अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो कोथमीर के बीजों का इस्तेमाल करने से फायदा होगा।
उसके लिए आप एक गिलास पानी में तीन बड़े चम्मच धनिया के बीज उबालें। जब पानी आधा से कम भर जाए, तो इसे भिगो दें। इस पानी को रोजाना दो बार पीने से वजन कम होगा। अगर आपको पेट की समस्या है तो दो कप पानी में जीरा, जीरा, चाय की पत्ती औरचीनी मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
इस पानी को पीने से एसिडिटी में राहत मिलती है। पेट दर्द होने की स्थिति में आधा गिलास पानी में दो चम्मच धनिया के बीज मिलाकर पीने से पेट दर्द से राहत मिलती है। शरीर में पित्ती की तकलीफ हो तो हरे धनिये के पत्तों का रस, शहद और रोगन गुल तीनों को मिला कर लेप करने से पित्ती की खुजली में तुरंत आराम होता है।
आंखों के लिए धनिया बड़ा गुणकारी होता है। थोड़ा सा धनिया कूट कर पानी में उबाल कर ठंडा कर के, मोटे कपड़े से छान कर शीशी में भर लें। इसकी दो बूंद आंखों में टपकाने से आंखों में जलन, दर्द तथा पानी गिरना जैसी समस्याएं दूर होती हैं।
